ভারতীয় রেস্টুরেন্টে স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য 10 টি উপায়

ভারতীয় রেস্টুরেন্টে স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য 10 টি উপায়
ভারতীয় রেস্টুরেন্টে স্বাস্থ্যকর খাবারের 10 টি উপায়

মশলা যেমন ধনে, ধনে ও আদা হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে, ভারতীয় খাবারটি মিষ্টি হতে পারে আপনার পছন্দগুলি উপর নির্ভর করে মসলাযুক্ত এবং সমৃদ্ধ বা হালকা, অন্যান্য জাতিগত খাবারের মতো, যদি আপনি বুদ্ধিমানভাবে অর্ডার না করেন তবে ভারতীয় খাবার ক্যালোরিগুলিতে ভারী হতে পারে একটি রেস্টুরেন্ট থালা বাছাই ভারতীয় খাবারের মূল বিষয় সম্পর্কে আরও জানুন যে আপনার খাদ্য নষ্ট করবেন না।

দিনের ভিডিও

অ্যাাপিটাইজার এড়িয়ে যান

->

সমৃদ্ধ মোমবাতি এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ দিয়ে ভরাট ফোটন ক্রেডিট: জোয়েগ / আইস্টক / গেটি ছবি

গভীর ভাজা সমরস থেকে সমৃদ্ধ পানা পর্যন্ত, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির মধ্যে অনেক ভারতীয় অ্যাচিটাইজার উচ্চ। আপনার ক্ষুধা সংরক্ষণ - এবং ক্যালোরি - সামনে খাবারের জন্য, এই অস্বাস্থ্যকর অ্যাচিপত্রগুলি এড়িয়ে যান যদি আপনি একটি স্টার্টার পেতে হবে, একটি হালকা lentil স্যুপ সঙ্গে থাকা।

হালকাটি দেখুন

->

ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় বিরিয়ানি হলুদ দিয়ে তৈরি ছবির ক্রেডিট: yuliang11 / iStock / Getty ছবি

সুস্বাস্থ্য খাওয়া সব চর্বি এবং ক্যালোরি নয় তবে পুষ্টি বাড়ানোর জন্য নয়। জাতীয় পরিপূরক ও বিকল্প স্বাস্থ্যকেন্দ্রের ন্যাশনাল সেন্টার অফ দ্য মেডিসিনের মতে, অনেক ভারতীয় খাবারের হলুদ রঙজাতকরণের জন্য হিমেরীটি ক্যান্সার, এন্টি-প্রদাহ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ফেলতে পারে। তবে এই প্রভাবগুলি নিশ্চিত করার জন্য আরো গবেষণা প্রয়োজন।

তন্দুরি আইটেমগুলি নির্বাচন করুন

->

নন্দ রুটের উপর তন্দুরি চিকেন পায়ে ছবির ক্রেডিট: পল ব্রাইটন / আইস্টক / গেটি ছবি

তন্দুরি আইটেমটি একটি তান্ডার নামে একটি প্রথাগত কাদামাটির চুলায় তৈরি করা হয়। রান্নার পদ্ধতির কারণে, খাবারগুলি পাতলা হতে থাকে। কম ক্যালোরি, কম চর্বি প্রবেশের জন্য তন্দুরি চিকেন বা চিংড়ি দেখুন

রুটি সম্পর্কে জ্ঞাত হোন

->

টুকরো নান রুটি ফোটন ক্রেডিট: এটাসান / আইস্টক / গেটি ছবি

নান ছাড়া ভারতীয় খাবার অসম্পূর্ণ বলে মনে হতে পারে, তবে এটি খালি ক্যালোরির উৎস। পরিবর্তে, রোতি, একটি সম্পূর্ণ গমের রুটি একটি পক্ষ অর্ডার, যদি আপনি মনে করেন যে আপনার সব রুটি একটি পাশ থাকতে হবে।

ময়দা এবং চিকেন সঙ্গে স্টিক

->

মুরগির মাংসের সাথে চিংড়ি কুচি করে দিন (ডাহল) ছবির ক্রেডিট: জোয়েগ / আইস্টক / গেটি ছবি

ভারতীয় খাবারগুলি নিরামিষভোজীদের পক্ষে বন্ধুত্বপূর্ণ, কারন এতে প্রচুর শিমযুক্ত খাবার রয়েছে। ডাল যেমন ডাল হিসাবে তৈয়ারি এবং তেল এবং ময়দা কম করা হয়। চোল চকলেট সঙ্গে তৈরি করা হয়। আপনি খাওয়া সম্পন্ন পরে দীর্ঘ সন্তুষ্ট রাখা উভয় ফাইবার এবং প্রোটিন উচ্চ।

উচ্চ ফ্যাট ব্যায়াম এড়িয়ে চলুন

->

রান্না করা প্যান্নাচ দিয়ে পনার মিশ্রিত ফোটন ক্রেডিট: পলবাইটন / আইস্টক / গেটি ছায়াছবি

যদি একটি মেনু বর্ণনাকারী "পয়সা," "ঘি" অথবা "মালাই" শব্দটি ব্যবহার করেন তবে দূরে থাকুন।প্যানেরগুলি উচ্চ চর্বিযুক্ত পনির, যখন ঘিটা পরিষ্কার করে মুরগি হয় এবং মালাই হয় ক্রিম। তাদের কেউই ভারতীয় খাবারের জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প নয়।

আপনার কুরি ডাউন করুন

->

ভারতীয় দই চোবান, Raita ফোটো ক্রেডিট: ইভা Gruendemann / iStock / Getty ছবি

একটি থালা খুব আপনার জন্য মসলাযুক্ত হয়, তাহলে এটি একটি উচ্চ ক্যালোরি পানীয় সঙ্গে আপনার মুখ ঠান্ডা করার ব্যাপারে প্রলুব্ধ। মসলা সামলাবার একটি স্বাস্থ্যসম্মত উপায় অবশ্য কম চর্বি দই এক চামচ পরিমাণ জন্য জিজ্ঞাসা করুন এবং আপত্তিকর থালা সেটিকে আলোড়ন হয়।

চাল দেখুন

->

বাসমতী চাল ফোটো ক্রেডিট দুই বাটি: নোয়াম Armonn / Hemera / Getty ছবি

বাসমতী চাল প্রত্যেকটি কাপ 200 জনেরও বেশী ক্যালোরি রয়েছে, এটা এমনকি এটা বুঝতে ছাড়া ক্যালোরি উপর পাইল সহজ করে। প্রধান থালা আরো স্থান জন্য স্থান ছেড়ে এক পরিবেশন লাঠি।

হালকা প্রোটিন নির্বাচন করুন

->

কারি সস ফোটো ক্রেডিট মধ্যে চিংড়ি: neiljlangan / iStock / Getty ছবি

আপনি নিরামিষ অপশন আগ্রহী না হন, তাহলে ভারতীয় মেনু মাংস ভিত্তিক খাবারের বিস্তৃত অ্যারের অফার। যদিও আপনি একটি ভারতীয় মেনুতে গরুর মাংস দেখতে সম্ভবত কম, যদিও সাধারণত ভেড়ার বাছাই বিকল্প প্রচুর আছে আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন একটি মুরগির বা সীফুড খাবার থালা চয়ন করার পরামর্শ দেয়, তবে

যদি তুমি কি জান না, জিজ্ঞাসা করুন

জাতিগত রেস্তোরায় সার্ভার ডাইনার্স রন্ধনপ্রণালী অপরিচিত হচ্ছে ব্যবহার করা হয়, তাই তারা আপনার জন্য প্রশ্নের উত্তর দিতে উপলব্ধ। আপনি জানা না থাকলে কি একটি শব্দ অর্থ, ক্রম বা ঝুঁকি একটি উচ্চ ক্যালোরি, উচ্চ চর্বি প্রবেশাধিকার আপ শেষ করার আগে জিজ্ঞাসা করুন।