1২ সেরা ও সবচেয়ে চিনি চিনির উপকারিতা

1২ সেরা ও সবচেয়ে চিনি চিনির উপকারিতা
1২ টি সেরা ও সবচেয়ে বেশি চিনি উপকারী

চিনির খাদ্য প্রস্তুতিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত লবণাক্ত, বেশিরভাগই আখ ও চিনি বীট থেকে উত্পন্ন হয়। সুক্রোজ বলা হয় কিন্তু টেবিল চিনি হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এটি একটি সুশৃঙ্খল কার্বোহাইড্রেট যে, শরীরের মধ্যে ভাঙ্গা যখন, অর্ধ গ্লুকোজ এবং অর্ধেক ফল্টোজ হয়ে যায়

দিবসের ভিডিও

বিভিন্ন ধরনের গন্ধকগুলি প্রায়ই চিনির পরিবর্তে প্রতিস্থাপিত হয়, যার মধ্যে রয়েছে প্রতি পাতায় 40 ক্যালোরি থাকে, সাধারণত ক্যালোরি গণনা কমিয়ে আনার জন্য, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ বা স্বাভাবিক স্বাস্থ্যের উন্নতি।

আরও পড়ুন: নূন্যতম চার্চের জন্য 10 টি চিনিযুক্ত চিকিত্সা

চিনিযুক্ত বিকল্প, একটি বিতর্কিত বিষয়, দুটি বিভাগের মধ্যে পড়ে: প্রাকৃতিক মধুর (যা চিনির অ্যালকোহল মত ইরিথ্রিতল) এবং অরনোট্র্যাটিক মিউট্যানারস, যেমন সুক্রালোজ (উস্কা স্প্লেন্ডা)।

আমরা 1২ টি চিনির পরিপূরকগুলির দিকে গভীরভাবে নজর রাখি যা আপনার প্যান্টির মধ্যে দেখাশোনা করতে পারে এবং তাদের নিখুঁতভাবে সবচেয়ে খারাপ থেকে নির্দেশ দেয়। যাইহোক, আপনার ডাক্তার বা নিবন্ধিত ডায়রিটিবাদী পুষ্টিবিদদের সাথে কথা বলুন যাতে আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা সবচেয়ে ভালো হয়।

আরো পড়ুন: আপনার চিনির কাশির সংমিশ্রণে 10 টি খাদ্য

আমরা আখ ও চিনির বীট গাছের মতো অন্যান্য ফর্মগুলি যেমন বাদামি চিনি, টর্বিনাডো এবং ডেমেরার মত বিশেষ শর্করার অন্তর্ভুক্ত না গুড়ের মত তরল শর্করা, যদিও কিছু কিছু কালো কালো গুড়ের মতো, অন্যান্য আখের উত্পাদিত পণ্যগুলির চেয়ে বেশি ভিটামিন ও খনিজ সরবরাহ করে।

->

তারিখগুলো খর্জুর বৃক্ষ থেকে বাদাম হয়। ছবির ক্রেডিট: গেটি ছবি

তারিখগুলি

তারিখগুলি খর্জুর বৃক্ষ থেকে দুই ধরনের থাকে: নরম তারিখ এবং আধা-শুষ্ক। চিনির বিকল্প হিসাবে ফলের ব্যবহার করে যোগ করা শর্করা হ্রাসের জন্য একটি ভাল কৌশল কারণ তারা প্রাকৃতিক শর্করার হয় যা উচ্চ ডায়াবেটিস ফাইবার, ফেনোলিক যৌগ, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ দ্বারা পরিবাহিত হয়।

শুকনো পরিবর্তনের পরিবর্তে তারিখগুলি, বিশেষ করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের উচ্চ মাত্রার ধারণ এবং অ্যান্টিম্যাটেজিক প্রোপার্টি পাওয়া যায় বলে বোঝা যায়, যার অর্থ তারা সম্ভাব্য ক্যান্সার ও কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, এমিরেটস জার্নাল অফ ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার অনুযায়ী।

42 এর একটি glycemic সূচক সঙ্গে, ফল বেকড পণ্য এবং smoothies মিষ্টি ব্যবহার করা যেতে পারে - কিন্তু শুকনো তারিখ ব্যবহার করে, বিশেষ করে যখন মিষ্টি পদে একটু উপায় যেতে পারেন মনে রাখবেন যে। এছাড়াও, বিভিন্ন ধরনের তারিখগুলি বিভিন্ন আকারের এবং তাই প্রতিটা ক্যালরি সংখ্যাটি বড় এবং এটি বেশ কয়েকটি ক্ষেত্রে, তারিখটি সন্নিবেশিত হবে। উদাহরণস্বরূপ, মেদজুল তারিখগুলি আরও সাধারণ ডিগલેટ নুর তারিখের তুলনায় প্রায়ই বড় এবং এর ফলে আরো বেশি ক্যালোরি থাকে।

ক্যালোরি: ২0 প্রতিবার (7। 1 গ)

->

গেটি চিত্র - ম্যাপেল সিরাপ ছবির ক্রেডিট: গেটি ছবি

ম্যাপেল সিরাপ

ম্যাপেল সিরাপ ম্যাপল গাছ থেকে স্যুপ উঠা থেকে আসে।সিরাজ রঙ যখন ঋতু মধ্যে ট্যাপ করা হয়েছিল এর ফলাফল; প্রারম্ভিক ঋতু ম্যাপেল SAP লাইটার সিরাপ উত্পাদন করে এবং পরে ঋতু, গাঢ় সিরাপ।

সরকার নির্দিষ্ট করে যে ম্যাপের সিরাপ কমপক্ষে 65. 5% চিনির অন্যান্য উপাদানের মধ্যে থাকা উচিত, যেমন এসিড এবং লবণগুলি, যা ম্যাপেল সিরাপ বলে প্রমাণিত হতে পারে, তবে অনেক ম্যাগেল সিরাপ দ্রব্য আজ দোকানে রাখে এবং ভুট্টা সিরাপের সাথে মিশ্রিত হয় / বা বেতের চিনির সিরাপ কারণ ম্যাপেল সিরাপ নিজেই ব্যয়বহুল। তার glycemic সূচক 54, এবং এটি খনিজ বেশী উচ্চ মাত্রার এবং মধুর চেয়ে কম ক্যালোরি রয়েছে।

ক্যালোরি: 52 টেবিল চামচ

->

গেট্টি ইমেজ - মধু ছবির ক্রেডিট: গেটি ছবি

হানি

মধু মৌমাছি থেকে উৎপাদিত মধু তৈরি করে, মানুষদের ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট মধু তৈরি করতে মৌমাছিদের অসাধারণ পরিমাণ লাগে। মধুর শর্করা 40 শতাংশ ফল্টস, 35 শতাংশ গ্লুকোজ এবং দুই শতাংশ সুক্রোজ। যদিও মধুটি বেকিংয়ে ব্যবহার করা যায়, তবে এটি 1: 1 চিনিকে প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়, এবং রেসিপিটিতে তরলটি মধুর পানির সংমিশ্রণের কারণে স্থির করা উচিত। মধুও শর্করার চেয়ে আরও সুস্পষ্ট গন্ধ আছে।

যদিও জনপ্রিয় সংস্কৃতিটি মনে হয় যে মধু চিনির চেয়ে ভালো, তবে হাফিংটন পোস্টের একটি নিবন্ধ অনুযায়ী, এটির গঠনের কারণে এটি বেশ কাছাকাছি। প্রকৃতপক্ষে, তার GI 61, যখন টেবিল চিনি 58 হয়, কিন্তু এটি কিছু অতিরিক্ত খনিজ অফার করতে পারে যেমন জিং এবং সেলেনিয়াম।

ক্যালোরি: 64 টেবিল চামচ

->

গেট্টি ইমেজ - নারিকেল পাম্প চিনি ফোটো ক্রেডিট: গেটি ছবি

নারকেল পাম চিনি

নারকেল পাম চিনি একটি নারকেল গাছ থেকে স্যুপ আসে। এটি একটি অনুরূপ স্বাদযুক্ত এবং বাদামী চিনি হিসাবে টেক্সচার আছে। অনেকে বিশ্বাস করে যে এটি একটি নিম্নমানের গ্লাইএসএমিক ইনডেক্সের জন্য একটি ভালো মিষ্টি বিকল্প। তবে, আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন অনুযায়ী, এটি চিনির চেয়ে ভিন্নভাবে চিকিত্সা করা উচিত না কারণ এটি একটি অনুরূপ প্রোফাইল আছে, ক্যালরি এবং কার্বোহাইড্রেট সমতুল্য সম্পর্কে প্রস্তাব।

নারকেল পাম চিনির জন্য গ্লাইএসমিক ইনডেক্স হল 35 কারণ এটি প্রধানত ফরাসী এবং গ্লুকোজের সঙ্গে অল্প পরিমাণে ইনফ্লুয়েজ (একটি ফাইবার যা প্রিবিয়োট হিসাবে কাজ করে), পুষ্টি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস।

ক্যালোরি: 45 টেবিল চামচ

->

গেটি ছবি - আগাভের ছবির ছবির ক্রেডিট: গেটি ছবি

আগাছা নিকটার

আগাছা আমকে মেক্সিকো থেকে আসা উদ্ভিদ উদ্ভিদ আভ্যাভ থেকে আসে। রস নিষ্কাশিত, ফিল্টার করা, উত্তপ্ত এবং তারপর সিরাপের মধ্যে হাইড্রোলেজড করা হয়, এই প্রক্রিয়াটি কীভাবে উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ তৈরি করা হয়। আগাছা অমৃত 90 শতাংশ ফল্টোজ, উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ হয় 55 শতাংশ ফল্টোজ।

আগাছা আম্লিক প্রায়ই vegans জন্য মধু একটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়; যাইহোক, এটি মধু তুলনায় অনেক মিষ্টি হয়, যদিও, নারিকেলের পাম শর্করার মত, তার জিআই কম 15 হয়। এটি খুব মিষ্টি স্বাদ, সাধারণত কম ব্যবহৃত হয়, যা কিছু দাবী এটি স্বাস্থ্যসম্মত হয়। তবুও এখনও এটি একটি উচ্চ স্তরের ফল্টোজ রয়েছে, দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের মাত্রা বিতর্কযোগ্য।

ক্যালোরি: 60 টেবিল চামচ

->

গেট্টি ছবি - স্টিভিয়া ফোটো ক্রেডিট: গেটি ছবি

স্টিভিয়া (বিশুদ্ধ বায়ু)

স্টিভিয়া স্টিভিয়া রিবাউডিয়া নামে একটি দক্ষিণ আমেরিকান প্লান্টের পাতা থেকে আসে, যা 200 থেকে 300 গুণ বেশি মিষ্টি সুক্রোজ, কিন্তু একটি অস্থায়ী বা ধাতব পদার্থবিজ্ঞান সঙ্গে তিক্ত হতে পারে। এটা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র একটি নতুন sweetener হয়, কিন্তু এটা হাজার হাজার বছর ধরে, ভেনিজুয়েলা, ব্রাজিল এবং কলোমবিয়া হিসাবে অন্যান্য দেশে ব্যবহার করা হয়েছে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্টিভিয়া 1995 সাল পর্যন্ত নিষিদ্ধ ছিল যখন এফডিএ এটিকে একটি ডেন্টাল সাপ্লিমেন্ট হিসাবে অনুমোদন করেছিল। কিছু প্রমাণ আছে যে স্টিভাই ব্যাকটেরিয়া এবং চর্বিতে মিউটেজিক হতে পারে, কিন্তু এটি মানুষ হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে সময়ের দৈর্ঘ্য নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে।

শিল্পকৌশল ফসল এবং পণ্যের জার্নালে প্রকাশিত একটি নিবন্ধে বলা হয়েছে যে স্টিভিয়ার বিষাক্ত পদার্থের গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে, একজন মিষ্টি হিসাবে খিঁচুনি হলে Stevia মানুষের কোন ঝুঁকি বহন করে না। উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে এমন স্ট্যাডিজায় রক্তচাপ কমানোর ক্ষেত্রেও সাহায্য করতে পারে। Stevia এর গ্লাইডমিক সূচক 0।

ক্যালোরি: 0

->

গেট্টি ছবি - চিনি অ্যালকোহলের ফটো ক্রেডিট: গ্যাট্টি ছবি

চিনি এলকোহল

চিনির পরিবর্তে চিনির অ্যালকোহল (যেমন জাইলাইটোল, সেরিবটিল এবং ইরিথ্রিতল) দিয়ে তৈরি খাদ্যগুলি " চিনি বিনামূল্যে "কারণ চিনি এলকোহল জন্য ক্যালোরি সংখ্যা কম কিভাবে।

চিনি অ্যালকোহল শর্করার মতো কার্বোহাইড্রেট নয়। চিনির অ্যালকোহল উৎপাদনে স্বাভাবিকভাবেই পাওয়া যায়, তবে ল্যাবে বেশিরভাগ প্যাকেজযুক্ত জাত উদ্ভাবন করা হয়েছে। এই অ্যালকোহল 20 শতাংশ থেকে 100 শতাংশ সুক্রোজ হিসাবে মিষ্টি কিন্তু অন্ত্রের এনজাইম দ্বারা হজম হয় না, যা তাদের ক্যালোরি কম। ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে তাদের খাদ্যের কারণে তারা খাদ্যের খাবারে ব্যবহার করে এবং কারণ তারা অনেকগুলি অতিরিক্ত ক্যালোরি অবদান রাখে না।

কিছু চিনির অ্যালকোহল মুখ থেকে শীতল ঠোঁট অবদান রাখে, কেননা তারা যেমন গম এবং টাকশালের মতো দ্রব্যগুলিতে ব্যবহার করা হয়। চিনি অ্যালকোহল অন্য একটি আক্ষেপ হল যে তারা ডেন্টাল ক্ষয় (cavities) অবদান না কারণ ব্যাকটেরিয়া তাদের হজম করতে পারে না।

চিনির এলকোহল থেকে বেরিয়ে আসা এক সমস্যাগুলি তাদের একজনের কাছ থেকে আসে, মৃদু হজম হয়, যার মানে হল যে তারা অন্ত্রের মাধ্যমে আরও ধীরে ধীরে এগুচ্ছে, যার ফলে ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা এবং গ্যাসের মতো পেটে সমস্যা দেখা দেয়। চিনির এলকোহল জন্য glycemic সূচক অন্যদের তুলনায় অনেক কম (উদাহরণস্বরূপ, xylitol এর 7 হয়)।

জ্যালেটোলের ক্যালোরি: 30 টেবিল চামচ; erythritol মধ্যে ক্যালোরি: 2. 4 টেবিল চামচ; সরিবিটালের ক্যালোরি: 36 টন চামচ

->

গেটি ছবি - ব্রাউন রাইস সিরাপ ফোটো ক্রেডিট: গেটি ছবি

ব্রাউন রাইস সিরাপ

ব্রাউন চাল সিরাপ হল একটি সান্দ্র তরল যা স্ট্রাইক ভাঙার জন্য এনজাইম দিয়ে চিকিত্সা করা ভাত ভরাট। এবং, যখন সাদা শর্করার মতো মিষ্টি নয়, এটি একটি ছোট butterscotch স্বাদ আছে, কিছু ধরনের প্যাকিং ভালভাবে ধার করা।

রক্তে গ্লুকোজের চেয়ে কম দৃশ্যমান স্পিক তৈরি করে এর কার্বোহাইড্রেটগুলির তুলনায় প্রায় 50 শতাংশ জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং 3 শতাংশ গ্লুকোজ থাকে, যা কেবল সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে বেশি, তার সুগার রক্তে ধীরে ধীরে সরে যায়।

যাইহোক, মার্গারেট বিটবারবার্গ কর্তৃক "ইস্টার্নল গুড ফিড গাইড" অনুযায়ী, গ্লুকোজের মাত্রা উত্পাদন প্রক্রিয়ার সময় সমন্বয় করা যেতে পারে, তাই সিরাপের গ্ল্যাসিক ইনডেক্স পৃথক পণ্যটি উপর নির্ভরশীল হতে পারে। এছাড়াও নোটের কারণে, বাদামি বাদামে আর্সেনিকের মাত্রা সম্পর্কে সাম্প্রতিক উদ্বেগ রয়েছে কারণ গাছটি পরিবেশ থেকে আর্সেনিক শুষে নেয় যেমন অনেকগুলি গাছপালা কাজ করে, এবং হাল, যা বাদামি বাদামে থাকে কিন্তু সাদা চাল না, শোষিত আর্সেনিক বজায় রাখে, আমেরিকার ক্ষুদ্রায়তন সোসাইটি অনুযায়ী।

২011 সাল থেকে এফডিএ সাহায্যে চারা রোপণের আর্সেনিক পরীক্ষার পরিমাণ বাড়িয়েছে কিন্তু এখনো ঝুঁকি নির্ণয়ের জন্য একটি ব্যাপক ঝুঁকি নিরূপণ করা হয়নি, তবে ভোক্তা প্রতিবেদন বিশেষত 1২ মাসের কম বয়সী শিশুদের জন্য খরচ সীমিত করার সুপারিশ করেছে।

ক্যালোরি: 75 টেবিল চামচ (লন্ডবার্গ ব্র্যান্ডের মধ্যে)

->

গেটি ছবি - উচ্চ ফর্কজনিং কর্নার সিন্রপ ফোটো ক্রেডিট: গ্যাট্টি ছবি

উচ্চ-ফর্কোজেন ডাইনার সিরাপ

কপার সিরাপ হল কটনস্টার্চ উৎপাদনের একটি প্রোডাক্ট যা উৎপাদন খরচ কমাতে প্রায়ই ব্যবহৃত হয়। । ভুট্টার সিরাপটি মূলত 100 শতাংশ গ্লুকোজ, উচ্চ ফল্টোজ ভুট্টা সিরাপ প্রায় 40 থেকে 90 শতাংশ ফ্রুক্টোজ হতে পারে, এবং এটি একটি সংশ্লেষিকভাবে তৈরি মিউট্যানার, একটি মোনোসেক্রেইড হতে পারে, ফল্টোসিসের মাত্রা সংশ্লেষের চেয়ে অনেক বেশি হতে পারে ফ্রুকটোজ এবং সুক্রোজ মত গ্লুকোজ উভয়ের

এটি একটি উচ্চ মিষ্টি শক্তি আছে, এটি চিনি বা আগাছা অমৃত হিসাবে মিষ্টি হিসাবে নয়, এটি আরো প্যাকেজিং খাবার ব্যবহার করা যেতে পারে। ফ্রুক্টোজ গ্লুকোজের তুলনায় পাচনতন্ত্রের মধ্যে দ্রুত সঞ্চালিত হয়, তাই এটি সতেজ অনুভব করা কঠিন হতে পারে, বৃদ্ধি খরচ। উচ্চ-ফ্রুক্টোজ ভুট্টা শর্করার গ্লাইডমিক ইনডেক্স সুক্রোজের অনুরূপ।

ক্যালোরি: 53 টেবিল চামচ

->

গেট্টি ছবি - সোকারলস ছবির ক্রেডিট: গ্যাট্টি ছবি

সুক্রালোজ (স্প্লেন্ডা)

সুক্রালোজ একটি নৈঃশব্দিক মিউট্যানার যা উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম, যা বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত। এটি অসংখ্য উত্পাদিত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়, সম্ভবত এটি চিনির অনুরূপ একটি স্বাদযুক্ত খাবারের মতো এবং অন্যান্য অপূর্ণতুল্য মিষ্টিকারীগুলির মতো অপ্রত্যাশিত পরোক্ষ উপকারের মতো নয়। সক্রালোজ টেবিল চিনির চেয়ে 600 গুণ বেশি মিষ্টি।

এটি গর্ভবতী ও নার্সিংয়ের মায়েদের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হলেও এটি স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব বিস্তারের বিষয়ে বিতর্কিত মতামত রয়েছে। জার্নাল অফ টক্সিকোলজি এবং এনভায়রনমেন্টাল হেলথের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, এটি আসলে একবার পরিপূর্ণ হয়ে যায় এবং ব্যাকটেরিয়াটি নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, শরীরের ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া প্রভাবিত করে এবং এর ভাঙা উপাদানগুলি জিন পরিবর্তন করতে পারে।

বিতর্ক সত্ত্বেও, এটি একটি কার্বোহাইড্রেট হিসাবে শরীরের মধ্যে স্বীকৃত হয় না এবং তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত হিসাবে গণ্য করা হয়েছে। সুক্রোলোসের গ্লাইডমিক ইনডেক্স 0. 0. ক্যালোরিঃ ছিদ্রের (5 গ্রাম) প্যাকেট প্রতি 5 থেকে কম

->

গেট্টি ছবি - স্যাচুরিন ছবির ক্রেডিট: গেটি ছবি

স্যাচারিন (মিষ্টি মিষ্টি, মিষ্টি 'এন কম)

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যবহারের জন্য এফডিএ কর্তৃক অনুমোদিত পাঁচটি অ ননতুনী মিষ্টিকে এক ঘটনাচক্রে আবিষ্কৃত হয় যখন একটি বিজ্ঞানী কিছু অবশিষ্টাংশ তার ল্যাব থেকে হাত বাকি যখন তিনি ডিনার রোলস যে অতিরিক্ত মিষ্টি পরিণত আউট তৈরি।

স্যাকারিন সিক্রোসের চেয়ে 500 গুণ বেশি মিষ্টি। এটি অনেক বেকড এবং প্রক্রিয়াকৃত খাবারের মধ্যে এখন ব্যবহার করা হয়, যদিও কিছু জন্য saccharin এর দুর্বলতা তার aftertaste হয় 1977 সালে এফডিএ-প্রস্তাবিত নিষেধাজ্ঞা সহ, কিছু গবেষণার পরও নিরাপত্তা সম্পর্কে বিতর্ক রয়েছে।

পরিবর্তে, এখন স্যাচারিন ধারণকারী আইটেমগুলির জন্য একটি সতর্কতা লেবেল প্রয়োজন আছে। এটি ক্যান্সার হতে পারে, কিন্তু এটি দুর্বল পরিচিত কার্সিনোজেনগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করা হয়। এটি কার্সিনজেনেসিসের জন্য একটি স্তরের পৌঁছানোর জন্য sacchararin সঙ্গে মিষ্টি মিষ্টি 800 বারো আড্ডা গ্রহণ করবে। সাচিরনকে আজীবন খাওয়া সম্পর্কে হতাশ হওয়ার যথেষ্ট প্রমাণ নেই। স্যাকারিন এর Glycemic সূচক 0 হয়।

ক্যালোরি: Sweet'N কম 4 প্যাক প্যাকেট কম (1 গ্রাম)

->

Getty Images - Aspartame ছবির ক্রেডিট: Getty ছবি

Aspartame (সমান, নুত্রসুইট, চিনির টুইন)

এফডিএ-অনুমোদিত অ ননটরেটিক মিউট্যান্সের অন্য আরেকটি, এটি সবচেয়ে বিতর্কিত কৃত্রিম এক মিষ্টি এবং এখনও সবচেয়ে জনপ্রিয়।

অ্যাসপার্টমে সর্বাধিক নরম পানীয় পাওয়া যায় এবং সিক্রোসের চেয়ে 180 গুণ বেশি মিষ্টি। এটি অগ্ন্যাশয়ে নিয়মিত চিনির মতো একই ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া পায় না। মানুষের খাদ্যের অণুরোগ্য মিউট্যানারদের নিরাপত্তার বিষয়ে বিতর্ক আছে বলে মনে হয়, তবে জনসংখ্যার একটি অংশ যেমন এশার্টাম খাওয়াচ্ছে, তেমনি মনে হয় এই ক্ষতিকারক বিক্রিয়া দ্রব্যগুলি হজম করা, মাথাব্যথা, চক্কর, মেজাজ পরিবর্তন এবং বমি বমি ভাব কিছু রক্তের স্টাডিতে কিছু ক্যান্সারের সাথে Aspartame সংযুক্ত করা হয়েছে।

জার্নাল রিসার্চ ইন নার্সিং এন্ড হেলথের একটি গবেষণায় দেখা যায় যে উচ্চ-এস্পারপার্টাম খাদ্যের অংশীদারদের নিম্নের সাপেরামের খাদ্যের তুলনায় স্বল্পস্থায়ী অবস্থানের পরীক্ষণের তুলনায় কম সংখ্যক রোগী নিখুঁত এবং হতাশাজনক; অতএব, aspartame খরচ কিছু neurobehavioral প্রভাব হতে পারে, অন্য গবেষণা প্রদর্শিত হয়েছে হিসাবে। কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং একটি কার্সিনোজেন হিসাবে সম্ভাব্যতা সম্পর্কে বিতর্ক না থাকলে, phenylketonuria সঙ্গে ব্যক্তি aspartame গ্রাস না করা উচিত Aspartame এর glycemic সূচক 0 হয়।

ক্যালোরি: 4 প্রতি গ্রাম

দ্রষ্টব্য: 15 গ্রাম এক টেবিল চামচ সমান

আপনি কি মনে করেন?

কি এই চিনির বিকল্প সবচেয়ে সেরা এবং সবচেয়ে খারাপ আপনার ধারনা পরিবর্তন? আপনার পছন্দের পছন্দ এবং কেন? আমাদেরকে নিচের মন্তব্য ঘরে বলুন!