উচ্চ ফ্যাট ও প্রোটিন প্রাপ্তির জন্য একটি নিরামিষাশিত ডায়েট

উচ্চ ফ্যাট ও প্রোটিন প্রাপ্তির জন্য একটি নিরামিষাশিত ডায়েট
উচ্চ ফ্যাট ও প্রোটিন প্রাপ্তির জন্য একটি নিরামিষাশিত ডায়েট

যদি আপনি আপনার খাদ্য থেকে মাংস কাটা হয়ে থাকেন, তাহলে আপনাকে উচ্চতর চর্বি এবং প্রোটিন সরবরাহ করে এমন একটি নিরামিষ খাবারের প্রয়োজন যাতে সঠিক পুষ্টির প্রয়োজন হয়। একটি সম্পূর্ণরূপে নিরামিষ খাদ্য সমস্ত চর্বি এবং প্রোটিন আপনি প্রয়োজন এবং কার্যকরী সন্তুষ্ট চর্বি যা ধমনী clogs কেউ না। উপরন্তু, চর্বি এবং প্রোটিন বেশী কার্বোহাইড্রেট তুলনায় একটি খাদ্য খাওয়া আপনার রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিন মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করবে, বিশেষ করে যদি আপনি চর্বি এবং ফ্যাট উচ্চ প্রোটিন উত্স পছন্দ।

দিনটির ভিডিও

প্রোটিন

সব্জির উৎস থেকে প্রোটিন সংগ্রহ করা আপনার চর্বি কমাতে আপনার ক্যালরির পরিমাণ কমিয়ে দিতে পারে, তবে আপনি সম্পূর্ণ আমিনো এসিড প্রোফাইলে পাবেন না যা মাংসের প্রস্তাব দেয় । প্রোটিন এ্যামিনো এসিড প্রোটিনটি নির্ধারণ করে যে আপনার শরীরটি পেশী টিস্যু সংরক্ষণ এবং হরমোন ও পাচক এনজাইম তৈরির জন্য প্রোটিনকে কতটা ভালোভাবে শোষণ করবে। পুডের বিশ্ববিদ্যালয় বিভাগের উদ্যানচক্র বিভাগ অনুযায়ী, সয়া ও কুইনো হিসাবে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন উত্স একটি সম্পূর্ণ প্রোফাইল প্রদান করে। বাদাম, মটরশুঁটি, শস্য, ফল এবং সবজি যেমন অন্যান্য উত্সের মিশ্রণ, আপনার শরীরটি আপনি খাওয়া প্রোটিন আরো শোষণ করতে সাহায্য করতে পারেন। বাদাম এছাড়াও অসম্পৃক্ত চর্বি একটি প্রচুর সরবরাহ অফার, আখরোট polyunsaturated ওমেগা -3 ফ্যাটের শ্রেষ্ঠ উত্স এক প্রদান করে সঙ্গে।

ফ্যাট

আখরোট ওমেগা-3-এর জন্য আখরোট, স্থল ফ্লেক্সসিডস এবং সয়াবিন তেল খান, এক ধরনের পলিইনস্যাচুরেটেড চর্বি যা আপনার শরীর নিজের উপর তৈরি করতে পারে না কিন্তু এটি মস্তিষ্কের সর্বোত্তম মস্তিষ্কের জন্য প্রয়োজন । Avocados monounsaturated চর্বি এবং সেইসাথে ফাইবার একটি সমৃদ্ধ সরবরাহ প্রদান। চিনাবাদাম, জলপাই তেল এবং কুমড়া বীজও মনের বিষাক্ত চর্বি প্রদান করে, যার ফলে মটরশুঁটি প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করে। হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের মতে ডাচ গবেষণার একটি সিরিজ আবিষ্কার করেছে যে, অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত খাদ্যতালিকাগত কার্বোহাইড্রেটগুলি বিপজ্জনক এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাচ্ছে এবং স্বাস্থ্যকর এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়েছে। একটি উচ্চ চর্বি নিরামিষ খাদ্য নির্বাচন আপনি অনেক স্বাস্থ্যকর করতে পারেন, আপনি অতিরিক্ত খাওয়া না।

ফাংশন

আপনার উচ্চ চর্বি এবং উচ্চ প্রোটিন উদ্ভিজ্জ খাদ্যের একটি অতিরিক্ত সুবিধা আপনি খাওয়া হবে ফাইবার পরিমাণ। আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উত্সগুলির অনেকগুলি, যেমন পুরো শস্য, লেজ, ফল ও সবজি, দ্রবণীয় এবং অ অদ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ উৎস। ওরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটির লিনাস পলিং ইনস্টিটিউটের মতে, কিছু ধরণের ফাইবার কোলন তৈরি করে, আপনার শরীরে শক্তির জন্য আসলেই শরীরে শাট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড মুক্ত করে। আপনার প্রোটিন উত্সগুলির কিছু দ্রবণীয় ফাইবার, যেমন মটরশুটি এবং ওটস, আপনার অসম্পৃক্ত চর্বি উচ্চ খাওয়া সঙ্গে মিলিত, অনুকূল স্বাস্থ্য আপনার কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম রাখতে পারেন।

বিবেচনার বিষয়গুলি

যদিও একটি নিরামিষাশী খাদ্য বেছে নেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক স্বাস্থ্যকর করতে পারে, তবে আপনাকে ভিটামিন বি 1২-এর একটি খাদ্যতালিকা উৎসের ব্যবস্থা করতে হবে, বা কোলেবিলিন, শুধুমাত্র মাংসের মধ্যে প্রাপ্ত পুষ্টি।একটি B-12 অভাব অ্যানিমিয়া, স্নায়ু ক্ষতি এবং জ্ঞানীয় সমস্যার একটি হোস্ট হতে পারে। এই পুষ্টির অভাব থেকে বাঁচার জন্য একটি B-12 সম্পূরক নিন বা সুরক্ষিত খাবার কিনুন। আপনার শরীর B-12 সঞ্চয় করে, তাই মাংস ছেড়ে দেওয়ার পর কয়েক বছরের জন্য কোনো অভাবের লক্ষণ দেখা যায় না। এখনও দুগ্ধজাত দ্রব্য, দুধ এবং দই ব্যবহার করে এমন নিরামিষাশীদের জন্য বি -12 ধারণ করে প্রোটিন সম্পূর্ণ উত্স হচ্ছে।